ÜRETİM

Fabrikamız

1993 yılından beri sektörde faaliyet gösteren Can Bulgur fabrikasını Gaziantep'te kurmuştur.

Türkiye Gıda kalbinin attığı yerde kurulan fabrikamız, 15.000 m² arsa üzerinde 8.500 m² kapalı alana sahip olup, modern üretim hatlarıyla yıllık 15.000 - 20.000 ton üretim kapasitesi ile müşterilerimizin hizmetindedir.

Bulgur Nasıl Yapılır?

Eleme

Bulgur farklı boylara göre ayrılır. Bulgur, hepimizin bildiği üzere pilavlarda kullandığımız pilavlık bulgur, kısırda kullandığımız köftelik bulgur gibi irili ufaklı boylardadır.

Yıkama

Yıkama sürecinde, bulgurun hammaddesi buğday, içine karışmış olan arpa, saman vb maddelerden yıkama yöntemleri kullanarak arındırılır.

Pişirme

Pişirme bünyesine yeteri kadar su almış buğdayın 95 C civarında 1-2 saat kaynatılması olayıdır. Pişirme bulgurun kalitesini etkileyen en önemli işlem basamağıdır.

Kabuk Soyma

Pişen buğdayların kabukları çeşitli usullerle soyularak bulgurdan ayrılır.

Ambalaj ve Depolama

Bulgurlar yeni ve içerisindeki maddeyi bozmayacak çuval, bez torba vb. uygun ambalajlara konarak depolanmalıdır.

Sertifikalarımız.