3 Biberli Bulgur Pilavı

bulgur-pilavi

Malzemeler
2 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
3-4 adet taze biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğanlar ile doğranmış biberler zeytinyağında 2-3 dakika kavrulduktan sonra,
salçalar ve ardından yıkanmış suyu süzülmüş bulgurlar ilave edilir ve yaklaşık olarak 2-3 dakika daha kavrulur.
Ardından sıcak su ve tuz ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene dek pişirilir.
Pişen pilav 10-15 dakika kadar demlendirildikten sonra servis edilir.